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Lassen Sie sich vom Charme dieses rund 400 Jahre alten Fachwerkhauses – in den Chroniken Werthers als Walbaumhaus bekannt – einnehmen. Dieses Haus mit seinen vielen Bewohnern im Laufe der Jahrhunderte atmet Geschichte und hinterlässt einen besonderen Eindruck. Ende des 18. Jahrhunderts lebte hier zum Beispiel die Familie Heidsiek, bevor sie nach Frankreich auswanderte und die weltberühmte Champagner-Dynastie Heidsiek begründete.
Seit 2023 beherbergt das Walbaumhaus nun unsere Gastronomie 1621 Werther. Neben einer einzigartig heimeligen Atmosphäre erwartet Sie hier eine frische, unkomplizierte Küche, die sie geschmacklich und von der Zubereitung her überzeugen wird.
Frische ist unser Credo – ohne Wenn und Aber.
Ein gemütlicher und beschatteter Biergarten erwartet Sie im Sommerhalbjahr. Lassen Sie hier Ihre Seele baumeln und vergessen Sie den Alltag.
Das Team vom 1621 Werther freut sich auf Sie!
Mittwoch bis Sonntag: 16:00 – 0:00 Uhr
Küche: 17:00 – 21:30 Uhr
Montag und Dienstag sind Ruhetag
Reservieren Sie bitte ausschließlich telefonisch während unserer Öffnungszeiten:
Tomaten-Kräuter-Ragout auf Röstbrot mit Wildkrautsalat und Parmesan
knusprige Kartoffelspalten mit hausgemachtem Knoblauchdip oder Salsa
mit Knoblauch, frischer Petersilie und Brot
verschiede Variationen der Saison mit hausgemachtem Brot und Aioli
Schafskäse, frische Kräuter, Oliven, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Chilischote, Kirschtomaten, Olivenöl
gefüllt mit rotem Pesto, dazu Rosmarinkartoffeln, Wildkrautsalat und Ofentomate
gefüllt mit Hähnchenbrustfilet, Käse, Knoblauchsoße, Wildkrautsalat, Tomaten, Zwiebeln und Salsa
sous-vide gegart, in Cognac-Pfeffersauce, dazu Rosmarinkartoffeln und Salatbeilage
mit frischen Champignons, Salatbeilage, Brot; wahlweise mit: Pommes frites (+3,00 €) / Kroketten (+3,00 €) / Bratkartoffeln (+3,50 €)
mit Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren, hausgemachter Vinaigrette und Brot; wahlweise mit: in Kräuterbutter gebratenem Hähnchenbrustfilet (+4,80 €) / Schafskäse, Peperoni und Zwiebeln (+4,80 €) / 5 Garnelen (+7,00 €)
mit hausgemachtem Pesto, Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Rucola und Parmesan
mit Weißwein, Olivenöl, Kirschtomaten, Zuckerschoten, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Chilischote, Parmesan und Wildkrautsalat
mit Weißwein, Olivenöl, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Petersilie, Kapernäpfeln, Paprika, Chilischote, Wildkrautsalat und Parmesan (auch vegan möglich)
Anstelle von Spaghetti sind auch frische Bandnudeln möglich.
mit verschiedenen Rohmilchsorten, Hart- und Weichkäse, Brot, Oliven, Kapernäpfel, Feigensenf; wahlweise mit Serranoschinken (+2,80 €)
z. B. Schokoladentraum mit warmen Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, selbstgemachtem Parfait, Früchten und Sahne
Darüber hinaus haben wir immer aktuelle Tagesempfehlungen für Sie!
